Ett tidigt veckans recept...köttfärssoppa...för kyliga kvällar
Ingredienser300 - 400 g färs
2 gula hackade lökar
2 strimlade paprikor
6 - 8 i skivor potatisar
6 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
timjan
paprikapulver
salt
Jag lade till:
1 burk champinjoner i skivor
1 burk majs
Chilipeppar
Bryn löken och färsen. Tillsätt grönsakerna (förutom champinjonerna och majsen) och späd med vatten och buljongtärningarna. Låt koka upp. Häll i tomatkrosset, tomatpure och kryddor. Häll i majsen och och champinjonerna. Koka under lock tills potatisen är mjuk.
Smaka av och servera med bröd och ev. en klick creme fraiche.
Smaklig måltid!
Veckans recept...
Bidde fisk och pasta...men jag gjorde med laxkotletter och det gick minst lika bra...antar att de där laxbitarna man kan köpa i 4-pack också går bra =)
Fetaostgratinerad lax och färsk pasta
500-600 g Lax file
5 dl cremé fraiche
1 pkt fetaost
Mängder oregano, efter behag
Citron (ganska mycket, efter behag)
Peppar
Salt
1 tsk olivolja
Färsk pasta
Basilika i kruka
Riven parmesan
Smula ner fetaosten i ca 2 dl cremé fraichen och krydda med oregano, pressa i citron och häll i oljan. Ställa röran åt sidan.
ta fram en ugnsfast form och smörj den med lite, lite olja i botten. Ställ in i ugnen i 20 minuter i 200 grader.
Under tiden fixar du pastavatten så att det kokar när laxen nästan är färdig och hackar basikan grov. Häll i pastan i det lättsaltade vattnet. När den är färig häller du ca 2 dl cremé fraiche parmesan och den finhackade basilikan. Rör om så att det blandar sig och tills allt blivit varmt.
Servera med en fräsch sallad =)
Bon apetit!!
Veckans recept...gillar du indiskt?
Detta receptet har jag hittat på matklubben.se. Helt sjuuuukt gott! Så jag var tvungen att dela mig av det här...
Indisk kycklinggryta
För 4 pers
5-6 kycklingfiléer
2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1½ tsk ingefära
1½ msk torkad koriander
2 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
2 krm kryddnejlika
2 krm kanel
2 msk curry
1! tsk salt
2 krm svartpeppar
2-3 msk mango chutney
2½ dl matlagningsyoughurt
Skär kycklingfiléerna i bitar. Hacka löken och vitlöken. Fräs lök och kryddor i oljan tills löken blir mjuk. Lägg i kycklingen och vänd den i kryddorna. Tillsätt salt, peppar, mango chutney och yoghurt. Koka under lock på svag värme i ca 40 minuter.
Servera med basmatiris och en grön sallad...mums!!
Bon apetit!!
Mat...
Jag älskar att laga mat och bjuder gärna andra på den. Dessutom testar jag väldigt gärna nya recept. Så jag tänkte börja med ett litet veckoinlägg. Veckans recept...var egentligen Eriks idé typ...
Så ni som diggar min mat kan ju hålla kiken ;D
